石磨、石碾及其他
來(lái)源：作者：陳希瑞時(shí)間：2014-05-15熱度：0次
在童年的記憶中，石磨、石碾、牛槽------這些熟悉的不能再熟悉了的物體，就像印在腦子里、刻在骨子里一樣，一輩子也不會(huì)忘記的。
那年月，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有一盤(pán)石磨。一張又大又圓的木制底盤(pán)，托著一上一下合在一起的兩扇石磨，麥子、玉米、高粱--——從上面磨眼里倒進(jìn)去，隨著上面那扇磨的轉(zhuǎn)動(dòng)，面粉就像變戲法似的，從兩扇磨的縫隙里均勻地灑落出來(lái)。
如果是推麥子，磨出的麥麩還要磨第二遍、第三遍，俗稱(chēng)“殺麩子”。磨出的面粉，分頭面、二面和黑面。這都是耳濡目染，有著切身的體會(huì)。
人工叫推磨，牲口叫拉磨。在我幼小的記憶中，依稀可以回想到，繁星滿(mǎn)天，瑩瑩豆燈，母親和姐姐拉磨的場(chǎng)景。瘦小的姐姐前頭拉著，母親后頭推著，一推一拉，像驢子一樣轉(zhuǎn)圈圈，禁不住一陣陣鼻酸眼脹，潸然淚下。
那時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都養(yǎng)著一頭牛或者一頭驢，畜力代替人力拉磨，省力又省事，只要給牲口蒙上“捂眼”，后邊的人發(fā)出一聲“喝”，牲口就會(huì)聽(tīng)話(huà)地拉著磨，圍著磨盤(pán)，不停蹄地轉(zhuǎn)起來(lái)。
小小磨道，只不過(guò)是一個(gè)圓圈，如果不停地走下去，何止千里萬(wàn)里，何時(shí)才是個(gè)盡頭！如此想來(lái)，人生在世，誰(shuí)又能走出這個(gè)圓圈呢？
不知何時(shí)，家里的石磨被拆了，就連那小小磨道，也被大人們挖了，推到地里，當(dāng)做肥料好種莊稼。聽(tīng)大人說(shuō)，這叫“七挖八還”，磨道、炕旮旯，也都被挖走，換上新土。對(duì)那個(gè)雜亂的場(chǎng)景，我至今記憶猶新，如今想來(lái)，那種做法，真是好笑又愚蠢。
石磨消失了，又有了石碾，如今想來(lái)，那是集體化的產(chǎn)物。
那時(shí)候，我已經(jīng)十多歲，記憶就漸漸清晰起來(lái)。記得村前生產(chǎn)隊(duì)的牛屋后面，就有一盤(pán)石碾。圓圓的碾盤(pán)上面，是一個(gè)又大又圓的青石磙子，我年幼的時(shí)候，經(jīng)常跟小伙伴們?cè)谀抢锿嫠?，爬上爬下，夏天的夜晚，還經(jīng)常在那里捉迷藏，玩得十分開(kāi)心。卻經(jīng)常弄得一張小臉變成了馬虎臉，身上也臟兮兮的，為此招來(lái)母親的嘮叨與責(zé)罵。
那時(shí)候，誰(shuí)家也離不開(kāi)那石碾，地瓜干、高粱、谷子------嘿，用處大著呢。到石碾上干活叫碾碾，地瓜干碾細(xì)了，高粱、谷子碾去了皮，都是農(nóng)家一日三餐必不可少的美餐。
那時(shí)，哥哥姐姐白天上工，如果要碾碾，那只得靠晚上來(lái)完成。碾碾完全靠人工來(lái)完成，我就經(jīng)常跟著哥哥或者姐姐去碾碾。跟推磨一樣，同樣是一推一拉，兩個(gè)人齊心協(xié)力，石磙子在碾盤(pán)上飛快地轉(zhuǎn)動(dòng)，發(fā)出沙沙的聲響，就像春夜的喜雨，那般美妙動(dòng)聽(tīng)。碾碾步步用力，剛開(kāi)始，腳步聲均勻有力，虎虎生威，到最后，變成了拖沓聲，邊擦汗，邊喘粗氣，簡(jiǎn)直就像老驢抬蹄，有氣無(wú)力了。歇息時(shí)，我們抬頭望望天上的一輪明月，夜風(fēng)吹涼了身上的衣衫，這才緩過(guò)勁來(lái)，繼續(xù)前行。
如果要在冬天，上石碾上打骨頭，也是一曲動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)。打骨頭，那是我們小孩子的營(yíng)生?？纯纯煲^(guò)年了，如果誰(shuí)家有幸弄到一點(diǎn)骨頭，腿骨煮了喝湯，排骨，那就要拿到石碾上去打碎、打細(xì)，打成肉泥，回家包包子吃，那是一道特別豐盛的美味，至今想來(lái)，都禁不住垂涎欲滴呢。這在那個(gè)物質(zhì)十分匱乏的年月，算是一種奢侈的享受、舌尖上的美味了。
后來(lái)，大隊(duì)里有了磨坊，搖把子柴油機(jī)一響，機(jī)器就跟著轟轟作響，無(wú)論是麥子、玉米或者地瓜干，稍等片刻，就會(huì)變成面粉，就會(huì)變成家家戶(hù)戶(hù)餐桌上的美味。機(jī)械代替了繁重的人力、畜力，推磨、拉磨、碾碾，也就自動(dòng)歇業(yè)了，石碾也廢棄了。每每看到大鍋里蒸出的香噴噴的饅頭、餅子或者包子，我的眼前，立刻就會(huì)映現(xiàn)出風(fēng)吹麥浪的五月，飽滿(mǎn)鼓脹、迎風(fēng)而立的玉米，映現(xiàn)出如同星星般撒曬一地的地瓜干。那是寬厚的土地對(duì)鄉(xiāng)親們長(zhǎng)年累月辛勤勞作的深情饋贈(zèng)。
那時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)的牛屋里，飼養(yǎng)著十四、五頭牛和一匹棗紅色高頭大馬。每到晚上，很多人聚集在牛屋里說(shuō)笑，分外熱鬧。我也隨著大人們，進(jìn)去圖個(gè)熱鬧。坐在一個(gè)青石碌碡上，看到牲口排成整齊的一行，腦袋下方就是一排整齊的石槽。石槽是沉重的，牲口們力氣再大也拱不動(dòng)。飼養(yǎng)員把一篩篩草料倒進(jìn)石槽，我的耳邊長(zhǎng)久地回響起一片唰唰的吃草聲，那分明是一曲醉人的夜曲。
直到八十年代中期，我成家立業(yè)，有了自己的小家庭，養(yǎng)了牛，石槽、青石磙子也沿用下來(lái)。如今，種地全都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，機(jī)械代替了繁重的人力、畜力，種地變得又輕快又省事。那些石頭的產(chǎn)物，也都不知所終，化作了歷史。
由于四處奔波的緣故，我時(shí)常沿著西邊的中莊北行，看到公路兩邊堆滿(mǎn)了石頭的產(chǎn)物。這么多呀！好奇心使我停下車(chē)，上前看個(gè)究竟。一堆堆條石、一堆堆磨盤(pán)打捆起來(lái)，是要準(zhǔn)備外運(yùn)吧。各種條石、磨盤(pán)、碌碡、青石磙子、石槽、石碑------琳瑯滿(mǎn)目、應(yīng)有盡有，真實(shí)地再現(xiàn)了農(nóng)耕時(shí)代我們的老祖宗使用過(guò)的各種石具，再現(xiàn)了那段流失的歲月。我不由地舉起相機(jī)拍照，留下這段歷史的寫(xiě)照。
2014-5-7
(編輯：作家網(wǎng))
