燒烤里面有文章
來(lái)源：作者：彭成亮時(shí)間：2014-04-01熱度：0次
上周末的早晨，幾個(gè)老同學(xué)約我去茶樓喝茶，我說(shuō)我要隨同作協(xié)的文友們前往路孔古鎮(zhèn)參加散文沙龍活動(dòng)，去不了。他們勸我別去，我說(shuō)這是組織活動(dòng)，我是定要參加的。幾個(gè)老同學(xué)只好無(wú)奈地說(shuō)下午再聯(lián)系吧。
九時(shí)許，我們縣作協(xié)一行十七人如約而至路孔古鎮(zhèn)下的瀨溪河畔，以燒烤的方式開(kāi)始了我們的活動(dòng)。
燒烤的場(chǎng)地是一個(gè)用條石臨河砌成的略帶弧形的大平臺(tái)。昨兒下了大雨，河水高漲；今兒起了濃霧，望不見(jiàn)河的對(duì)岸。激流翻越白銀灘滾滾而來(lái)，拍打著我們腳下平臺(tái)，擊起層層的浪花，我們這平臺(tái)仿佛變成了一艘正駛向無(wú)邊大海的巨輪，而我們好幾波人正在這首豪華的郵輪上說(shuō)笑著各顯其能地忙著燒烤，真是別有一番風(fēng)味。我們有些飄飄然了。
燒烤的歷史很久遠(yuǎn)，自從人類(lèi)發(fā)明了火，便開(kāi)始了燒烤，也正是因?yàn)闊?，人?lèi)才得以告別像野獸一樣茹毛飲血的生存方式，進(jìn)入了一個(gè)吃熟食的文明時(shí)代。燒烤很普遍，不分城市鄉(xiāng)村，不分高低貴賤，到處都有燒烤，大家都愛(ài)吃燒烤。燒烤仿佛也很簡(jiǎn)單，我常見(jiàn)城市的街道邊有一些戴著白皮帽，留著八字胡的維族同胞，他們用一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的鐵皮制成的爐子，里面放上一些木炭，待木炭引燃后，于其上放一排用釬子穿好的羊肉，不時(shí)地翻轉(zhuǎn)，灑佐料，使勁地用紙扇對(duì)著炭火扇著，還大聲地吆喝：來(lái)來(lái)來(lái)，羊肉串呀，羊肉串呀，新疆的羊肉串呀，又香又嫩又好吃呀……
我們有幾個(gè)文友特別的積極，估計(jì)是這方面的好手，他們也像模像樣地?zé)酒饋?lái)。當(dāng)然，我們的燒烤要講究些，是在燒烤架上鋪了一張錫伯，將炭火、煙灰與食物隔開(kāi)，這樣要衛(wèi)生許多。很快的，幾條烤好的魚(yú)就呈了上來(lái)。大家彼此禮讓著，但也不能一而再，再而三的禮讓?zhuān)駝t就有些卻之不恭了。于是有幾位先拿著烤魚(yú)的文友，你望望我，我望望你，心照不宣地看著誰(shuí)先吃第一口。大家小心翼翼地吃著、吃著，忽然有個(gè)文友忍俊不禁地叫出聲來(lái)：“好像沒(méi)熟？”
就是！就是！緊接著另外幾個(gè)文友也隨聲附和著。于是大家哈哈大笑，將剛吃了兩口的烤魚(yú)放在架上再烤。至少要烤熟，這應(yīng)該是燒烤的底線吧。幾個(gè)燒烤的“師傅”怪不好意思的，連聲說(shuō)對(duì)不起，我們也急忙勸道：不要緊，不要緊，慢慢來(lái)，慢慢來(lái)，我們主要是來(lái)體會(huì)樂(lè)趣的。
不一會(huì)兒，羊肉串、脆皮腸、螺絲肉、魷魚(yú)須、玉米棒、茄子等陸續(xù)烤好了，內(nèi)容十分豐富，也十分的誘人。這時(shí)快到正午了，大霧早已散盡，艷陽(yáng)高照，我們便進(jìn)了帳篷躲陰。理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。唉，真是看者容易做者難。雖然我們以“醉翁之意不在酒”無(wú)限寬容的心態(tài)來(lái)品味著燒烤的樂(lè)趣，但我們對(duì)我們付出許多辛勞的勞動(dòng)成果的確不能太違心地恭維。不是糊了，就是咸了，或是沒(méi)入味……
“哎呀，著火了！”
正當(dāng)我們無(wú)比糾結(jié)之時(shí)，忽然小李大聲尖叫起來(lái)。原來(lái)是錫伯上面的香油倒多了些，遇著高溫，整個(gè)香油竟燃了起來(lái)。我們急忙去滅火，一陣忙亂復(fù)歸平靜之后，我們更加覺(jué)得燒烤并不是那么容易的事情，選材、拌料、火候、操作等等，里面大有學(xué)問(wèn)，我們應(yīng)該虛心學(xué)習(xí)才好?？墒?，正當(dāng)我們打算去看看別人是如何燒烤的時(shí)候，忽然發(fā)現(xiàn)有許多的朋友竟然跑到我們這里來(lái)取經(jīng)……如此看來(lái)，我們大家的水平都差不多，心態(tài)大概也差不多吧。事非經(jīng)歷不知艱。一番折騰后，誰(shuí)還敢小覷燒烤呢？
下午的各項(xiàng)活動(dòng)結(jié)束后我們回到了縣城。我與上午約我喝茶的幾個(gè)老同學(xué)打了電話后徑直去了茶樓，沒(méi)多久，他們陸續(xù)到了。他們看見(jiàn)我頗為疲憊的樣子，笑著對(duì)我說(shuō)，現(xiàn)在全國(guó)人民都在為中國(guó)夢(mèng)而忙碌著，你們還有這樣的閑情逸致去燒烤，這不是浪費(fèi)了美好的春光嗎？說(shuō)來(lái)也怪，他們的問(wèn)話反令我茅塞頓開(kāi)，心胸豁然開(kāi)朗起來(lái)，于是即興作一小詩(shī)回答他們：
神州追夢(mèng)人皆忙，諸君為何負(fù)春光？
治國(guó)恰如烹小鮮，燒烤里面有文章。
明于此理，不負(fù)此行，又豈不快哉。
(編輯：作家網(wǎng))
