家鄉(xiāng)的五豆粥
來源：作者：黃亞俊時間：2014-01-04熱度：0次
我的家在關中農(nóng)村，一到農(nóng)歷臘月初五，每家每戶都會做香氣撲鼻的五豆粥。
臘月初五的頭一天，婦女便會把黃豆、綠豆、紅豆、黑豆和蕓豆挑揀好，用溫水泡上，第二天把它們和玉米糝煮在一起，用大火燒開，文火熬制，大約一個小時，便醇香撲鼻，令人垂涎三尺，嘗上一口，豆汁粘膩，入口綿長，叫人回味無窮，這就是流傳在家鄉(xiāng)很久的五豆粥了。
在我的家鄉(xiāng)關于臘月初五吃五豆粥的淵源，起于秦始皇修萬里長城的故事。
傳說秦始皇是個慳吝至極的帝王，他從全國各地強行招來數(shù)以千計的民工，不給他們發(fā)錢，只逼他們干活！這些民工，從早干到晚，累得吐血，卻連肚子都填不飽，很快便倒下了一大半。
話說某年臘月初五，天寒地凍，幸存的那些民工又冷又餓，眼看也得去向閻王爺報到了。忽有一人用微弱的聲音說道：這樣的天氣，不吃一點東西肯定難逃一死，我兜里僅有幾顆豆子，出門在外，大家都是兄弟，不如大伙兒把自己的余糧湊到一起，煮粥分食，或許可以度此難關。眾人依言行事，各自翻遍口袋，把僅有的豌豆、綠豆等雜糧湊在一處，竟也有寥寥數(shù)捧。于是生火煮粥，分而食用，終于扛過了那苦寒的一天。
后來，估計是這些人中有人幸運地回到了家鄉(xiāng)，回想當年，感慨萬千，不免于臘月初五吩咐家人熬一碗豆粥以志紀念，眾人相行仿效，遂成此俗。
小時候，我家由于糧食不夠吃，母親會在五豆粥里添加紅薯，這樣煮的五豆粥，豆香中夾帶著紅薯的甘甜，濃稠味甜，更是讓人回味悠長。那時吃了一年玉米糝的我，老盼著到臘月初五可以飽食一頓五豆粥。
好多年，由于工作繁忙，我都沒有吃上母親的五豆粥了。我也曾做過幾次五豆粥，但不知為什么，都沒有母親做的那種香。
現(xiàn)在，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，五豆粥已成了家常便飯。吃五豆粥，人們不是為了填飽肚子，為的是保健養(yǎng)生?，F(xiàn)在的五豆中用大米和黑米代替了玉米糝，據(jù)養(yǎng)生人士講，五豆粥有健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體之功效，它已經(jīng)成為人們的營養(yǎng)早餐。
可是無論我到哪里，總是忘不了家鄉(xiāng)的五豆粥，忘不了母親做的五豆粥的味道。 (編輯：作家網(wǎng))
