筷子
來源：作者：王偉時間：2013-11-14熱度：0次
“兩個老頭一樣高，光吃飯咧，不長膘！猜猜看，是什么？”
幼時常會被小伙伴們問到這樣一個謎語，大家?guī)缀跏窃趽屩俺鲋i底——“筷子！”
與西方用刀叉不同，中國人吃飯習(xí)慣用筷子。然而這兩根小木棍兒實在不容易駕馭，所以孩童們初學(xué)用筷子時都要費些時日。著名學(xué)者豐子愷曾戲言，“中國人人人具有三種博士的資格”，他所列舉的第一項便是拿筷子。
據(jù)說中國人吃飯用筷子而不是刀叉，是因為中華民族發(fā)自內(nèi)心深處對和平的熱愛：刀叉代表著殺戮，而且最早也是從戰(zhàn)爭中演化到餐桌上來的，因為不想把屠殺帶到一日三餐中來，所以我們的祖先便開始使用筷子……這種說法是大學(xué)時的一位恩師說給我聽的。
大眾接觸最多的筷子，材質(zhì)多為竹或木，然而在不同人家和不同場合也常有例外，常見的筷子材質(zhì)又有塑料、不銹鋼、銅、銀、金、玉等等。細長的兩根筷子輕輕一夾，不僅夾起了人間煙火、世態(tài)百味，更夾起了中華民族五千年來的飲食文化。
從小，我便被父母教導(dǎo)，吃飯夾菜時只能夾盤子中朝向自己那一面的菜，否則會被人視作沒有涵養(yǎng)。為了講得更形象一些，母親甚至給我舉了一個例子：有一次她在別人家里吃喜酒，同桌的一人見到一盤葷菜中僅剩的兩塊肉，擔(dān)心有人跟他搶，做出了一個特別夸張的舉動——他用筷子夾起了別人面前的那塊肉，然后迅速調(diào)轉(zhuǎn)筷子的方向，用筷子的上頭將自己面前的一塊肉也夾了起來，兩塊肉分別夾在了筷子兩頭，他這才慢悠悠地品嘗起來……母親講這件小事是為了讓我記住夾菜時的禮儀，然而聽母親講這一段故事的時候，我驚訝得嘴巴一直張得老大，心里不停感嘆，竟有人能將用筷子的功夫練得如此嫻熟！
在通訊與交通并不十分發(fā)達的年代，親戚或者朋友從遠方登門造訪常常無法提前告知，在我的故鄉(xiāng)曾盛行過用這樣兩種現(xiàn)象來預(yù)測：其一是喜鵲枝頭叫，其二是吃飯掉筷子。鄉(xiāng)親們認為，但凡遇到以上兩種現(xiàn)象，十有八九便是有親戚朋友將要自遠方來。到今天我仍然想不明白，這種毫無科學(xué)依據(jù)的預(yù)測方法，為何在當(dāng)時竟然常常能夠靈驗？孩提時代里，為了好吃的東西的誘惑，大家都十分盼望家里來親戚，于是便期望著以上兩種現(xiàn)象的出現(xiàn)。喜鵲枝頭叫是強求不來的，我們便只能在吃飯的時候假裝不小心掉筷子，我們的這種小把戲自然沒法把親戚引來家里，反倒常常會惹來父母的一陣數(shù)落。多年以后，我與朋友談到當(dāng)年這一幕的時候，才知道那時候許多人都干過類似的事情，相視一笑的同時，也開始感嘆童年的單純與美好。
老一輩人常說，人要行得正，坐得直，要坐有坐相，站有站相。拿筷子或者拿鋼筆，一定要用右手夾持，不然便會被視作搞歪門邪道，少不了受到一陣數(shù)落。近些年，有人開始提倡拿筷子和筆時左右開工，甚至還搬出了科學(xué)依據(jù)，說是鍛煉左手可以開發(fā)右腦，能有效地開發(fā)智力。我沒有去比對過用左手拿筷子的人是否比我這樣一直用右手的人聰明，但我卻親見身邊從小到大所有用左手寫字的人沒有一個寫得好看，歪歪扭扭，如同鬼畫符。
鄉(xiāng)親們常說，拿筷子的手，離筷子下頭夾菜的部位越遠，以后娶個老婆（或者嫁個老公）也就會離家越遠。小的時候，在兄弟當(dāng)中我是屬于拿筷子比較“遠”的，后來討到老婆，竟然離家也不算遠。工作之后，我漂泊到了千里之外，思鄉(xiāng)的日子里，我常在想，莫非，真的只怨我當(dāng)年拿筷子太“遠”了？
有一句歌詞是這么唱的：“一根筷子輕輕被折斷，十根筷子牢牢抱成團”。小時候，長輩們常常拿這個道理教導(dǎo)我們，正所謂兄弟其心，其力斷金，團結(jié)力量大是也。為了驗證這個道理，在兒時，我的兄長甚至還拿來一捆廢棄的筷子，親自給他的兩個弟弟演示了一番。
筷子，傳遞了人間煙火和世態(tài)百味，更傳承著華夏文明。不論時代如何變遷，筷子的材質(zhì)或許會改變，但這種文化，將會一直傳承下去。 (編輯：作家網(wǎng))
