巴子食品采訪紀行
來源：作者：于向陽時間：2013-10-20熱度：0次
10月12日，青島已經(jīng)進入深秋時節(jié)，我們藍月亮文學社一行三十多人接到朋友的邀請，開始了赴膠州巴子食品公司的采訪之行。
我們乘坐的越野大客車穿過膠州灣快速路，穿過到處是豐收景象的金黃色田地，向位于膠州市的巴子食品公司飛馳。
“何處秋風至，蕭蕭送雁群，朝來入庭樹，孤客最先聞”，秋天總是讓人懷舊，總是充滿惆悵，所以人們都說秋天的美是一種凄涼的美。而在這樣一個秋高氣爽的日子里，五采組織這樣的一次采訪活動，無疑是對我們的藍月亮文學社的作家朋友的創(chuàng)作有啟迪和引導作用。
膠州到了，巴子食品有限公司到了，我們看到了無數(shù)的彩色氣球在空中飄蕩，公司門前的紅色躬型大氣門，還有那無數(shù)的彩旗，一條條橫幅，鮮明的黃色字體，都在告訴我們，今天的慶典是膠州巴子食品公司的盛大節(jié)日。
膠州巴子食品公司是青島市肉類食品加工的大型企業(yè)，今年的五月，我們藍月亮文學社的十幾位代表曾經(jīng)來過巴子食品有限公司，進行了采訪考察，為了驗證巴子食品的衛(wèi)生安全，我與幾位朋友換上工作服，戴上工作帽，手套，口罩，全身進行了臭氧消毒后到一線加工車間去參觀巴子食品的工作流程。我從事飲食服務工作三十多年，一直在公司負責宣傳報道，所以，參加過許多次對飲食業(yè)的食品安全監(jiān)察，我在現(xiàn)場看到：工人們身穿工作服，帶著手套，口罩，在認真地挑選著流水中沖洗的豬頭，對于不合格的產(chǎn)品堅決剔除，池子的流水中沒有添加任何的防腐劑。當原材料到第二關，我們看到工人們認真地檢查著每一個豬頭的部位，對于漏網(wǎng)的有瑕疵的部位、堅決切除和整個挑出，以保證巴子食品的食用安全性！
挑選出的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的原材料整齊地碼在一個個消毒后的箱子里等待第二次挑選加工，工人們嚴格認真的把關讓我挑不出任何紕漏。
膠州巴子食品的腌、醬、薰配料是采用傳統(tǒng)的民間配方，不含任何的化工產(chǎn)品和危害人體安全的原料，我詳細地詢問了加工車間的負責人，用非常專業(yè)的語言詢問了許多老百姓最為關心的問題，得到了加工車間的負責人詳盡而滿意的回答。
今天我們在膠州巴子食品公司，又一次見到了膠州巴子食品有限公司的邱玉鵬董事長，他站在主席臺，聲情并茂地講述了他童年的艱難生活和創(chuàng)業(yè)之路?！扒裼聩i董事長的童年家中非常困難，粗糧和瓜菜代是每天的飲食，只有在逢年過節(jié)的時候，父親才殺幾只家中養(yǎng)的雞，洗凈去毛后，母親先放在大鍋煮過后再加工熏烤制做，所以，母親做的雞格外好吃，也只有在逢年過節(jié)做好后送給親友，自己也留下一只過節(jié)！
他說“巴子”這個詞源自俗語“老巴子”，是對農(nóng)民略帶褒貶的稱呼，特指有點土里土氣，可另一方面，他覺得“巴子”又包含著農(nóng)民誠實、質(zhì)樸、敦厚、善良的一面。他自己也是個農(nóng)民，企業(yè)從小門店做起，靠的就是做事做人的誠實、質(zhì)樸、敦厚、善良，因此，即使企業(yè)做大，也不能忘記這些最根本的“老巴子”的美德，故他把企業(yè)和產(chǎn)品命名為“巴子食品”。這些美德是我們中華民族的傳統(tǒng)，傳承了幾千年，這也正如我們的重陽節(jié)，弘揚的是我們尊老敬賢的美德。
邱玉鵬介紹，在經(jīng)營上，我們不把顧客當上帝，因為上帝是要供著的，太遠；巴子食品把顧客當親戚，因為從小我們的傳統(tǒng)是，親戚來了都拿出家里最好的飯菜來招待。我們巴子食品把顧客當親戚，也就是要拿最好的產(chǎn)品獻給顧客。
據(jù)悉，巴子食品的拳頭產(chǎn)品“巴子熏雞”以其獨特的口味和過硬的質(zhì)量，先后榮獲“膠州地方風味名吃”和“青島名吃”、“2012年第四界膠州十大地方名吃”的稱號；“巴子烤豬頭肉”榮獲2012年第四界膠州十大地方名吃的稱號；“巴子醬香鴨”榮獲2012年膠州十大特色小吃的稱號。
膠州巴子食品有限公司正是以優(yōu)質(zhì)，放心的產(chǎn)品征服了顧客，發(fā)展到今天的局面。
人生之美在于秋。參觀過膠州巴子食品有限公司深深感到：一個企業(yè)要想在未來的商業(yè)競爭中長期立足，首先得征服你的顧客，讓顧客相信，成為你的永遠親戚。這樣，你的產(chǎn)品才會有市場，把企業(yè)做大、做強！
秋天是收獲的季節(jié)，在它的后面是冬天。但是春天在冬天的后面又是百花盛開，我祝福邱玉鵬董事長和他的團隊堅持他們的創(chuàng)業(yè)精神，把企業(yè)繼續(xù)做大、做活，監(jiān)守企業(yè)信譽，產(chǎn)品質(zhì)量，更上一層樓。讓巴子食品的鮮花開遍全國，大江南北、長城內(nèi)外處處是親家！
(編輯：作家網(wǎng))
