青島的登州路啤酒一條街
來源：作者：于向陽時間：2013-06-26熱度：0次
青島有了啤酒街，使青島這個啤酒城更恰如其分了，我和朋友們多次去啤酒街，那里的建筑，那里的氣氛，那里的啤酒，還有那里的激情天天都在散發(fā)著芬芳，我們總是喝著那醇香的原漿啤酒，海闊天空的談?wù)撝?，學(xué)習(xí)，家庭，孩子等，到夜深才留戀往返。
德國殖民者占領(lǐng)青島后，1899年在登州路建立了Moltek兵營，開辦了服務(wù)于德國殖民者的酒吧，1913年8月，英德釀造業(yè)公司日耳曼投資44萬在Moltek兵營西側(cè)建立了一間日耳曼啤酒廠，這就是青島啤酒廠的前身，青島啤酒開始誕生。登州路的酒吧開始銷售青島啤酒廠釀造的青島啤酒。
從那時起，青島啤酒將近百年的歷史了，現(xiàn)在，登州路的老啤酒廠已經(jīng)成了青島啤酒博物館，老廠區(qū)的設(shè)備，雕塑，老照片都在訴說著百年來青島啤酒的發(fā)展歷史，登州路兩側(cè)到處是啤酒屋，青島啤酒在散發(fā)著芳香歡迎著人們的到來。
我在1967年曾經(jīng)在青島啤酒廠當(dāng)過臨時工，那時上早班、中班、夜班，每天都要步行登州路趕到廠里，那醇香的啤酒經(jīng)常讓我們?nèi)滩蛔灼縿偝鲥伒钠【平鈹v。那時，大街上的小鋪里用罐頭瓶子裝的是生啤酒，每罐頭瓶要兩角錢，我的父母經(jīng)常讓我下班時候在小鋪給他們捎一罐回家?？吹礁改负韧昶【颇歉吲d的樣子，好象青島啤酒是世界上最美的飲料，喝青島啤酒是最幸福的時刻，我恨不得會變雜技，給他們變出一大缸啤酒，幸虧在廠里的工人每月可以發(fā)10瓶內(nèi)銷啤酒，我?guī)Щ丶铱吹絻晌焕先烁吲d的樣子，我也特別開心。
1968年，毛主席發(fā)出了知識青年到農(nóng)村去的指示，我們臨時工被迫離開啤酒廠到農(nóng)村去接受再教育，教育好回到城里就業(yè)，卻恰恰分到青島飲食服務(wù)公司的企業(yè)，那時，我們老知青都分到了飲食服務(wù)的各個企業(yè)，無論到了那個飯店都會碰到有老知青在那里工作，老知青相見，免不了喝幾杯，不知不覺，就沉醉在那啤酒的花香泡沫中。
轉(zhuǎn)眼間幾十年過去了，我們的年齡已經(jīng)到了當(dāng)年父母的年齡，現(xiàn)在父母早已經(jīng)離開了我們，他們沒有等到到啤酒街逛逛哪天、去享受一下到啤酒街飲酒的福氣。
走在啤酒街上，腳踏著人行道上的綠、紅、白、米黃等顏色的馬牙石，啤酒街東端高大的景觀拱門雕塑，啤酒瓶、酒杯、泡沫成為街景節(jié)目的主題，看到馬路上采用自然生態(tài)的綠色基調(diào)鋪設(shè)了環(huán)保彩色瀝青車行道，看到在LED流水燈光柱的照射下， “啤酒”源源不斷地噴向?qū)γ娴木票?，如此逼真效果，令人大開眼界，心曠神怡！
在流淌著歡樂的音樂中，找一個古香古色的啤酒小屋，要上盤蛤蜊，拌八帶、海腸，海螺，烤魚等小菜，那氣氛，那情調(diào)真是不醉也得醉。
馬路上，許多光著膀子的大漢提著裝滿啤酒的塑料袋，看來是回家喝的，我想起了外地人形容青島的一句話：“青島有一大怪，啤酒裝進(jìn)塑料袋”，在我們青島，喝啤酒就是如此瀟灑、痛快。
在登州路中段原老啤酒廠區(qū)的辦公樓，老蒸鍋出鍋車間，已經(jīng)改造成了青島啤酒博物館，展出面積約6000多平方米，分為三個參觀游覽區(qū)域，第一部分以文字、圖象和電子影象為主，可以了解青島啤酒的起源、啤酒廠的百年歷史和啤酒文化、青島啤酒廠獲得的榮譽、青島國際啤酒節(jié)、國內(nèi)外重要人物來青島啤酒廠參觀訪問的情況。那些其祖輩曾在啤酒廠工作過的德國和日本人捐獻(xiàn)的文物史料，是博物館展出的最寶貴資料。
第二部分以啤酒車間環(huán)境和生產(chǎn)流程為主，我們游走于啤酒廠的老建筑物、老設(shè)備之間，親眼目睹啤酒生產(chǎn)場景，了解青島啤酒的生產(chǎn)流程、精湛工藝及歷史沿革。我看到了我曾經(jīng)工作過的地方，裝瓶刷瓶子流水線的老機(jī)械，睹景生情，我想起了我們的車間主任莊師傅，毛師傅，還有那和我一個車的嚴(yán)師傅，他們可能都已經(jīng)不在人世了，但是他們對青島啤酒廠的熱愛和感情卻永遠(yuǎn)影響著我，鞭策我前進(jìn)的一生。
第三部分是品酒和多功能區(qū)，我們每位參觀者在此可以免費品嘗一杯啤酒，對于酒量大的顯然是不過癮的。據(jù)了解，近一段時間以來，青啤博物館的熱度也日益升溫，很多外地、臺灣甚至外國游客也慕名前來，其中一天里他們接待了1700多人，創(chuàng)下了日接待人數(shù)的新高，啤酒街讓更多的人開始走近青啤文化和歷史。
參觀結(jié)束，參觀者可以獲得一瓶貼著自己肖像標(biāo)簽的啤酒，很有創(chuàng)意的做法，既宣傳了啤酒廠，還讓我們的參觀獲得了永久的紀(jì)念，當(dāng)我們參觀后拿著那鑲嵌自己肖像商標(biāo)的啤酒，確實感到新奇，高興。
我喜歡啤酒街，喜歡那些帶有歐式風(fēng)格的的建筑，喜歡登州路啤酒街60多處的酒店、飯店、酒吧，它們成了青島市民聚會的場所，外地游客來青島旅游的首選之地，成了島城“永不落幕的啤酒節(jié)”。
百年的青島啤酒，釀造了激情，釀造了文化，釀造了歷史，釀造了青島人的自尊和自豪，釀造了青島的啤酒城。 (編輯：作家網(wǎng))
