有關(guān)村里第一把殺豬刀的故事
來(lái)源：作者：歐陽(yáng)杏蓬時(shí)間：2014-04-03熱度：0次
殺豬受管制的時(shí)候，村里人家通常只有一把菜刀，多的是鐮刀柴刀。
殺豬不受管制的時(shí)候，二叔腦筋轉(zhuǎn)得快，從清水橋集市上的五金攤子挑出一把刀，尺半長(zhǎng)，烏青發(fā)亮，回到家在磨刀石上澆水一磨，幾個(gè)來(lái)回，揩去刀鋒上的污水，就見(jiàn)到了一抹亮光，用手指試試刀鋒，能感覺(jué)到寒氣。想到這是村里的第一把殺豬刀，二叔這時(shí)笑了，笑的臉像一張秋天的桐樹(shù)葉子。
除了清水橋食品站原來(lái)幾個(gè)御用的屠夫外，整個(gè)平田村會(huì)殺豬的，沒(méi)幾個(gè)。而作為于平田的自然村，東干腳別說(shuō)殺豬的，就是連殺豬刀也沒(méi)有一把。
殺豬不是把豬用刀捅死那般簡(jiǎn)單。
殺豬的——東干腳的人稱之為殺豬佬，到了圩上才叫人屠夫——已經(jīng)是一種職業(yè)了，拎了刀和洗碗盆從容出門(mén)，到曬谷坪上，扯一張?jiān)鷮?shí)的凳子，橫在盆子上，然后就看那些抓豬的，攆著豬從巷子里出來(lái)，到了曬谷坪上，又被豬帶著跑。到有人一把揪住豬尾巴，才有人趕上去，拎住兩只耳朵，往地上摁，后面的人才會(huì)抓住豬后腿，三四個(gè)人，合力把豬抬到凳子上，把豬頭往前面送，殺豬佬——二叔有模有樣的一手捂住豬嘴巴，并且用刀背磕一下豬前腿關(guān)節(jié)，眨眼之間，殺豬刀就送進(jìn)了豬脖頸，只聽(tīng)到豬的哼哼聲了。
放完血，殺豬佬拖開(kāi)盆子，抓豬的就把豬掀翻在地上。死豬，刀眼里冒著血泡，四腳朝天。孩子過(guò)去踢一腳，就跑開(kāi)。二叔取來(lái)一根兩米長(zhǎng)的鋼筋條，在豬的后腿腕上割一口子，把鋼筋捅進(jìn)去，在豬皮下通幾條通路，然后憋足勁，通過(guò)豬腿上的口子，往豬的身體里吹氣，要把一只百幾十斤的豬，像氣球一樣吹起來(lái)，架到腳盆上，澆上滾水，拿刀刮去豬皮上的毛。而這個(gè)時(shí)候，殺豬刀再次派上用場(chǎng)，鋒利的刀掃過(guò)去，豬背脊上的毛被刮凈，再幾刀下去，豬就顯出了肥嘟嘟的樣子。
殺豬的技術(shù)，就是不僅要把豬殺死，還要盡量不要傷到氣管，否則，豬就吹不起來(lái)，而軟毛豬，是很難收拾的。村里人罵那些辦事不利索臉皮又厚的，就罵軟毛豬。
殺頭幾條豬，二叔都沒(méi)有掌握要領(lǐng)，傷到了豬氣管，吹不起來(lái)，刀眼子漏氣，用生蘿卜都堵不住，最后是費(fèi)了一個(gè)下午的時(shí)間，才把一條百十來(lái)斤的豬收拾干凈。
開(kāi)始幾年，一把殺豬刀，就是一件了不得謀生工具。幫人家殺一條豬，不僅包吃一頓鮮豬肉，走的時(shí)候，對(duì)家還會(huì)割一兩斤半瘦半肥的肉，擱進(jìn)淋水桶里，在送客的時(shí)候，讓殺豬佬順手帶走。殺豬佬有事，人家借殺豬刀，用畢，也會(huì)請(qǐng)刀的主人去吃上一頓。
甚至有幾年，看一個(gè)家庭的經(jīng)濟(jì)好不好，去他的廚房看刀，若是廚房里常備殺豬刀的，這家的生活，通常說(shuō)還是過(guò)得去的。因?yàn)闅⒇i刀不再只是用來(lái)殺豬，而殺雞殺鴨也興起用殺豬刀。書(shū)上成語(yǔ)說(shuō)殺雞焉用牛刀，而東干腳的人沒(méi)這概念，好用趁手即可。
但這好用一旦被記著，也會(huì)造出禍?zhǔn)聛?lái)。
東邊山腳下兩兄弟吵架——以往也吵，雞毛蒜皮的事，看不順，講幾句，就會(huì)越吵越兇。在別處，或者越窮越不講面子，在東干腳，卻是窮的富的都講面子。一句話傷了面子，動(dòng)刀動(dòng)拳。這次，他家兄弟為了一泡雞屎——弟弟的雞跑到哥哥家的堂屋拉了一泡屎，哥哥追著出來(lái)，弟弟一見(jiàn)哥哥在追打他的雞，一邊罵，一邊往二叔家跑，跑進(jìn)二叔家的廚房，拿了殺豬刀，就往他哥家走，二叔還沒(méi)明白過(guò)來(lái)，巷子那頭就傳出女人的叫喊：殺人了！
二叔、鄰居幾個(gè)跑過(guò)來(lái)，那做兄長(zhǎng)的白襯衣成了血襯衣。一問(wèn)他女人，才知道這男人背上被他老弟用殺豬刀戳了一刀。即使這樣，嘴里還在罵：死X皮，要放火燒屋了。還要老婆回娘家，把妻舅叫幾個(gè)來(lái)，在自己老弟的背上捅幾個(gè)窟窿。幸虧他老娘要死要活的又哭又求，讓老二出錢(qián)，幫老大包扎了，出了藥費(fèi)，不夠，又出了營(yíng)養(yǎng)費(fèi)、誤工費(fèi)，他嫂子這才作罷。
可是，事情并沒(méi)有因此而平息，他嫂子、他哥或者他娘，其中有人懷疑，是二叔指使他家老二拿刀殺人的。他家老二被逼急了，又要跑二叔家，幸好，被二叔放學(xué)的孩子撞見(jiàn)，趕了先，把門(mén)堵了。不然，有關(guān)殺豬刀的血案還要繼續(xù)上演。
這事在東干腳村議論了一個(gè)遍之后，自然消失。沒(méi)人去想二叔做那缺德的事，也沒(méi)人去為他們的家務(wù)事主持公道，人們議論得更多的是殺豬刀，是多么多么的了不得。有的夜里出門(mén)，腰里也別了殺豬刀，看起來(lái)是防身用，但更多的是在顯耀他有把殺豬刀而已。
養(yǎng)豬存錢(qián)的時(shí)候，家家都有把殺豬刀。糧食漲價(jià)了，煤炭漲價(jià)了，人工漲價(jià)了，豬反而變得不值錢(qián)了。東干腳的人紛紛廢了豬欄，養(yǎng)點(diǎn)雞鴨，又逗病，費(fèi)心費(fèi)力不討好，索性，只養(yǎng)一條狗來(lái)看門(mén)。走進(jìn)村里，進(jìn)一戶人家，不再注意他家是不是還有一把殺豬刀，而是在防備，屋里門(mén)后面，藏不藏著一只追咬人褲腿兒的狗了。
2014.4.2
(編輯：作家網(wǎng))
