家在海云庵“品”糖球
來源：作者：李巖時間：2013-08-27熱度：0次
家在海云庵“品”糖球
趕上2000年房改的最后一批，我有幸從單位分到了一套100多平米的套房，位置就在海云庵附近。站在臨街四層樓的窗前，目光穿過杭州路，當年有一個紅色大錨的海云廣場歷歷在目，右前方距今500多年歷史的海云庵也是一目了然，而一側(cè)的嘉禾路正是一年一度糖球會的重要場所。
當時的嘉禾路一帶的環(huán)境“臟、亂、差”，路邊堆積的垃圾無人打掃，沿街的店鋪雜亂無章，流串的商販隨處可見。所以，房子是分了，也進行了裝修，就是沒有搬進去住，只是仍在愛人所在的部隊營房里湊合。然而，隨著時間的推移，如今的海云庵一帶可真是大變了樣。海云庵附近的嘉禾路被開辟成海云庵小吃一條街，統(tǒng)一規(guī)劃的飯店、商店、超市等店家整齊劃一，坐落有序，現(xiàn)在成了名副其實的潔凈、幽雅的一條街。一到已經(jīng)聞名全國的民俗名節(jié)海云庵糖球會開幕，來自全國各地的上百種小吃便匯聚在糖球會上，絡繹不絕的市民紛紛趕來參會，這人山人海的熱鬧景象，正體現(xiàn)了當今紅紅火火和諧盛世的盛況。
海云庵糖球會是于1990年2月11日由四方區(qū)政府首次舉辦的，并同時開展了文化、商品交流活動。這一名節(jié)當年起源于海云庵小廟會，如今著名的海云庵糖球會也是因此而得名。海云庵又名大士庵，也叫老母廟，祭祀觀音大士，后稱海云庵。位于青島四方區(qū)海云街一號，始建于明朝，屬道教郝祖華山派，是嶗山神清宮在市區(qū)的下院。早些時候，四方一帶有工廠也有漁民，海云庵供奉的神很多，除觀音以外還有關(guān)公、龍王、比干、魯班、太上老君。自海云庵建成以來，每年第一個大潮日，即農(nóng)歷正月十六為開廟逢會日。廟會的規(guī)模很大，庵內(nèi)香火鼎盛，庵外攤販云集，百貨雜陳，趕會群眾摩肩接踵。起初，廟會以“保平安、祈豐收”為主題，廟會期間，各地藝人趕來獻藝，商販設攤叫賣，其中各色各樣的糖球居多最具特色，且制作技術(shù)精湛，花色品種繁多，深受趕會者喜愛。由此，海云庵廟會遂以糖球為主業(yè)而名揚四方，歷經(jīng)數(shù)百年而不衰。正因為海云庵糖球會的顯赫名聲，許多外地省份的攤販也不懼路途遙遠而前來趕會。直到趕完糖球會，青島人的“年”才算真正過完了。
每年開節(jié)的時候，街心花園里洗刷一新的幾個大糖球雕塑看起來更是紅紅火火，以嘉禾路街心花園為中心向遵化路、人民一路、宣化路擴展，中心是紅紅的糖球攤，四周是來自四面八方的小吃。紛紛走進會場的人們，一路開始品嘗各種各樣的糖球和各地的風味小吃，琳瑯滿目的食品使人眼花繚亂并大飽口福。幾乎每年，我和愛人都要興致勃勃地逛一逛糖球會。糖球會當然是糖球唱主角了，只不過原本意義上的山楂糖球變成了現(xiàn)在五花八門原料制成的糖球了。糖球，其實和“糖葫蘆”是一種物什，現(xiàn)在糖球會上除了傳統(tǒng)的山楂糖球之外，還有地瓜、鳳梨、柑桔、圣女果、香蕉甚至香芋、壽司等，都搖身一變成了制作糖球的素材，五顏六色形態(tài)各異十分好看。紅色的山楂、圣女果、紅棗，黃色的鳳梨，橙色的柑桔，黑色的山藥豆、黑棗，綠色的獼猴桃、葡萄干，白色的香蕉、香芋，花樣品種時時翻新，最新鮮的就是獨此一份的壽司糖球，甜、咸、辣于一體，那口感真的是別有一番滋味。
其實，在糖球會上，我最鐘情的還是山楂糖葫蘆。每次去，都要從著名的高家糖球那里買上一大串過癮，不管隊排的多長，我都會耐心地等著。終于買到高家糖球了，咬一口香酥滑口，甜里帶酸，酸中寓甜，真是美食中的精品。我經(jīng)常和愛人一邊走一邊吃，還不忘了拍攝一些民俗鏡頭。那年遇上降溫，沒想到糖球會上還是很多人，最可憐的是糖球小姐，冰天雪地穿的坦胸露背，真成美人糖球了。除了吃糖球，我有時還會品嘗來自全國各地乃至國外的一些小吃。說是糖球會，其中烤肉的種類也不少，有來自東北的梅花鹿肉、內(nèi)蒙古的牛羊駱駝肉、大連的深海鯊魚肉以及馬來西亞的駱駝肉、鴕鳥肉等，當然更多的還有少不了的鐵板魷魚。自從播出了偶像劇《轉(zhuǎn)交遇到愛》，臺灣的蚵子煎也登臺亮相了。此外，還有香港撒尿牛丸、紹興臭豆腐、朝鮮族的打糕、武漢三鮮豆皮、北京的香辣爆肚、上海的城隍廟會小吃、天津的大麻花、潮州爆椒丸、關(guān)東煮、香脆燕窩，再加上這個酥那個餅的，更是讓人不知吃什么好了，新疆維族的烤肉串攤位上，兜售者會邊烤邊舞邊唱吸引人，一路吃下來真是撐的要命。
有些令人遺憾的是，以往那些走動賣糖球的少見了。記得早些時候經(jīng)?？梢栽诮诸^巷尾看見那些肩頭抗著長長木棍的小販們，木棍一頭裹滿稻草，一支支紅彤彤的糖球錯落有致別有風趣插在上面，沿路吆喝著“冰糖葫蘆——”?；羧?，我們民族風俗幾千年的韻味就這樣動情地演繹出來。也許，今天的糖球會似乎更注重人們的生活享樂和精神享受了，在乎于人們一年中緊張工作之余的放松，即更多的是在物質(zhì)層面上關(guān)注民生，是一種現(xiàn)代物質(zhì)與傳統(tǒng)風俗相交融和促進的產(chǎn)物，我們的社會也正是這樣一步一步前進著的。
青島四方的海云庵廣場有著悠久的歷史，同時更是近幾年民俗活動的主要場地。不要以為糖球會就是吃糖球、品小吃的，作為民俗節(jié)慶盛會，民俗文藝表演和民間游戲體育活動歷來都是安排的滿滿的。海云庵糖球會期間，海云庵門前廣場上搭起賽場，比賽項目有戲曲薈萃專場、傳統(tǒng)木偶戲、民間雜耍表演、燈謎競猜等活動，有時還會特別邀請齊魯獅王爭霸賽、海陽大秧歌、茂腔劇等國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的展示、展演活動。去年傳統(tǒng)項目“獅王爭霸”的比賽，邀請了省內(nèi)高水平隊伍參賽，使參會市民不出青島就能體會到“原汁原味”高水平的民俗文化活動。
海云庵糖球會不是歷史最長的，但是作為春節(jié)民俗廟會的壓軸大戲，它的規(guī)模是青島市最大的，天后宮的廟會只在天后宮的三進院落之內(nèi)，兒童公園的蘿卜會，其實只是兩條街的規(guī)模，但是海云庵糖球會，以海云庵民俗小吃街為依托，以長廊圍繞的糖球雕塑為中心，向四周六條街區(qū)輻射，其規(guī)模與熱鬧程度甚至不輸給聞名海內(nèi)外的啤酒節(jié)。一般每年參加海云庵糖球會的人數(shù)都會高達上百萬人，即使遇上降溫天氣，還是會來幾十萬人。2008年舉辦的第十九屆糖球會期間，主辦方舉辦了齊魯獅王爭霸賽、山東省糖球皇后選美大賽、代表非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蹴鞠表演賽等一系列文化活動。在這次規(guī)模空前的糖球會上，傳統(tǒng)的三天改為七天的趕會人數(shù)達到196萬人次，其中銷售商品總金額也高達3700萬元。糖球會造出了一批有名的連鎖企業(yè)，高家、趙家、傻二……每年都有新品出現(xiàn)，這些知名的商家怕產(chǎn)品被人仿制，所以都是在開幕式那天才閃亮亮相。
每次逛完糖球會，還真是有點意猶未盡?；仡^看著依舊喧囂的會場，不禁又戀戀不舍感慨起來。我覺得，現(xiàn)在人們生活得甜甜蜜蜜，真的好幸福。正可謂：海云街上客如潮，品嘗糖球熱情高。紅紅火火過大年，香甜可口樂陶陶。
于是，我決定了，今年趕完海云庵糖球會就搬進在海云庵的家里去住，趁著四方區(qū)將海云庵打造成永不落幕的特色街之際，盡情地享受甜蜜生活，享受改革開放30年帶來的豐碩成果。
(編輯：作家網(wǎng))
